Dieser Teig ist die Basis für so viele meiner Backwerke und ich weiß nicht, wieviel Kilo Mehl ich damit schon verbacken habe! Angefangen beim Original als Zopf in verschiedenen Formen - auch saisonal - bis hin zu Kleinteilchen wie Apfeltaschen, Schokobrötchen usw. Der Phantasie sind da nahezu keine Grenzen gesetzt! Wenn ich Kleinteilchen backe, tausche ich gerne 40-50 % des Mehls gegen Dinkelvollkornmehl aus. Das schmeckt wunderbar und ist etwas nahrhafter, da wir die Teilchen gerne mit zur Arbeit/Büro/Schule nehmen.
Hier ein paar der vielen Möglichkeiten:
Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen, oder? :)
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